来週からFOODEXが始まりますが、今週はアメリカのAnaheim Convention Centerで開催されているNatural Products Expoに来ております。
Natural Products Expoはその名の通りナチュラルやオーガニックをキーワードとした商品の展示会です。
去年と比較すると、サプリやコスメが増えたような印象です。
ナチュラル、オーガニックの他には、下記のようなキーワードを掲げるメーカーが目につきました。
・KETO
・PROTEIN
・GLUTEN FREE
・PLANT BASED
特に最後のPLANT BASEDは植物性食品のことですが、最近は日本でも「プラントベース」という英語名が浸透してきました。
こちらはスモークサーモンとありますが、スモークサーモン味のプラントベース食品。
味はちゃんとスモークサーモンでした。
ブラックシードとブラックウォールナッツ（黒クルミ）は初めて見た食材です。
調べたところ日本にも入ってきているようですが、まだまだ知らない食材があるものです。
最後に、さすがアメリカ！試食のサイズが1食分です。
カコフードライブラリーでは、展示会へのアテンド兼通訳も行っております。
お気軽にお問い合わせください。