備忘録として残します。
モバックショー 2021/第27回国際製パン製菓関連産業展がインテックス大阪にて、3/9〜12まで開催されています。
遅ればせながら昨日足を運びました。
コロナ禍を反映してか、製菓製パン原料のメーカーの出展は少なく、機械関連のメーカーが多い様に思いました。
FOODEXと同じく、低調で、この時期に開催されることの難しさは感じましたが、やっぱり一つでも二つでも、これ、と言うものに出会えると行って良かったな、と思います。
例年と変わらないのはこちらのコーナー。
それぞれのシェフが技を競い、色々と趣向を凝らしたパンを展示してありました。
また一角では、日本のパン作りのシェフを応援しましょう！と、オリジナルトートバッグにパンを詰め合わせて3,000円で販売されていました。
スタッフに乗せられて買ってしまいました。（笑）
まだ一部しか食べてませんが、なかなか美味しく頂いてます。
できればそれぞれ作られたシェフないしはショップの紹介等が入っていればなお良かったのですが、粉の広告だけでちょっと・・・（苦笑）
少しずつでも良いので展示会がぼちぼち戻って来てくれたら、と思います。
食品に関しては、食べてみないことにはわからない、ものですから。